梅雨の走り、庭の紫陽花が、艶やかに美しさを際立たせています。
この週末は、踊芸祭、焼酎祭りとイベントが目白押し。
本格的な梅雨入りは、もう少し待ってほしいところです。
ゴールデンウィーク中のある日、「こんにちはー！！」と一際よく通る元気なお声。
ゴリさんが来てくださいました。
９年程前に中京テレビ『ゴリ夢中』という番組にて当店も取材いただきましたが、
この度、又犬山を取り上げていただけるということで、通りがかりにお立ち寄り下さいました。
突然の事にびっくり致しましたが、当時の楽しかった取材風景を思い出しながら、月日の流れも感じつつ、、、
ゴリさんはじめスタッフの皆様との嬉しい再開に感謝感激しております。
９年前はまだお店もまばらな静かな犬山でしたが、全国各地より多くの観光客の皆様が訪れて下さり
色々なお店も随分増え、あの頃とは別世界のような賑わいの犬山となりました。
６月の毎週土曜日、１１時４５分～中京テレビ『ゴリ夢中』是非ご覧ください。
「林さんも番組のどこかできっと映るよ～！！」
と言いながら、撮影に出掛けて行かれました。
沖縄の波照間島より、今年の新糖が届きました。
当店のげんこつ飴、ただ甘いだけではなく、滋味あふれる優しい美味しさの秘密は、
白いお砂糖だけでなく、黒糖がたっぷりと使ってあることが先ず一つ。
加工黒糖や、輸入の黒砂糖は一切使わず、波照間産の良質な黒糖のみを使用しております。
ついつい手が出るコク深くほっと和む風味の理由のもう一つ、一番重要な「きな粉」。
初めて当店のげんこつ飴を御試食された大半の方々より、
「わぁ～！きな粉が美味しい！！」と、大変嬉しいお言葉。
きな粉につきましては、藤澤げんこつ用に特注で焙煎してもらっております。
煎りたて挽きたてで来ますので風味も良く、最近はきな粉のみお買い物にいらっしゃるお客様も
多いですね。
お餅は勿論、牛乳に混ぜたり、ヨーグルトにかけたりと様々にお使いになられるようです。
当然、安心の国内産大豆のきな粉です。
最初お客様よりお聞きした時、「ヨーグルトにきな粉？？？」
と不思議な感じを受けましたが、試してみましたら「何と美味しい！！」
今では朝食のお供となりました。
犬山特産品館さんにて販売の、地元の農家さん手作りの生姜ジャムと共に。
１４０余年経った今なお一つ一つの原材料を変更せず、こだわりを持ち、心を込めて手作りしております。
現在、添加物の入っていない食べ物を探すのも難しい世の中になってしまいましたが、
私も、我が子達、孫達も大好きな藤澤げんこつ。
自分たちが口にするものだからからこそ、安心して食べられるよう
今後も変わらず守り継いでいきたいと思っております。
犬山にお越しの折には、先ずは犬山名物であるげんこつ飴、是非御試食下さいませ。
